Kurutulmuş elma kvass

Kurutulmuş elmaları fırında biraz kızartın. Elmaları emaye tabaklara koyun, kaynar su dökün, örtün ve soğuyana kadar bekletin. Süzün, elma infüzyonuna şeker dökün (az miktarda şeker bırakın), kaynatın, 25-30 ° C sıcaklığa soğutun. Mayayı kalan şekerle öğütün, elma suyu ekleyin ve sıcak bir yerde bırakın bir gün. Köpük göründüğünde, şişe kvass, sıkıca kapatın ve soğuk bir yere yerleştirin. 2-3 gün içinde kurutulmuş elma kvası hazır olacak. Soğutulmuş servis yapın.