Kızılcık kvass

1 porsiyon


Zemini ezin ve kızılcıkları tahta bir havaneli veya kaşıkla yıkayın, sıcak su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra süzün, toz şekeri dökün ve 25-30 ° C'ye soğutun. Mayayı şekerle ekleyin ve şurupla seyreltin. Açık bir tabakta 3-4 saat tutun, şişelere veya cam kavanozlara dökün ve her 3-5'e vurguları koyun. Bulaşıkları kapatın ve soğuğa koyun. Kvass 2-3 gün içinde hazır.