Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kvass ev

Pişirme tarifleri / İçecek tarifleri / Kvass

1 porsiyon

Kendi ellerinizle ev yapımı kvass hazırlayın ve doğallığından emin olacaksınız.

çavdar kırıntıları - 600 g, su - 5'l, maya - 50 g, şeker - 250 g, taze nane - 10-12 dal, siyah kuş üzümü yaprakları - 4-5 pc., kuru üzüm - 50 g

Çavdar kırıntılarını kaynar suyla dökün, 3-4 saat demlenmesine izin verin. Elde edilen solucanı birkaç kat gazlı bez ile süzün, şeker, maya, nane, kuş üzümü yaprakları ekleyin ve 10-12 saat fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın. Sonra ev yapımı kvassı tekrar süzün, şişeleyin, her birine 3-5 vurgu ekleyin ve mantarlarla sıkıca kapatın. 3 gün soğuk bir yerde tut. Eve soğuk kvass sağlayın.