Ballı erik kompostosu

1 porsiyon


bal ile su kaynatın. Hazırlanan erikleri kaynar şurupla dökün ve 24 saat bekletin. Sonra şurubu boşaltın, tekrar kaynatın. Erikleri hazırlanmış kavanozlara koyun, soğutulmuş şurup ile dökün. kavanozları kapaklarla kapatın ve kaynar suda 25 dakika veya 5 dakika boyunca 80 saniye sıcaklıkta pastörize edin.