Kavun kompostosu

1 porsiyon


Kabuğu küçük bir olgun kavunla kesin, kavunu küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin ve derin tabaklara koyun. Şeker kumu serpin, tüm kavun parçalarının şekerle kaplanması için sallayın. Yaklaşık 2 saat serin bir yere koyun. Şeker şurubu pişirin, köpüğü çıkarın. Kavunu kaynar şuruba daldırın ve birkaç saniye sonra ocaktan çıkarın. Örtün ve yavaş yavaş soğumaya bırakın.