Türkçe kahve

1 porsiyon


Öğütülmüş kahve, şeker ve tuzu jezwaya döküyoruz, karıştırıyoruz, soğuk su döküyoruz, tekrar karıştırıyoruz ve yavaş ısıtıyoruz. Jezwa'yı ateşte sıcak ince kuma koymak iyidir - bu tür cihazlar satışta: kumlu elektrikli bir fırın tepsisi ve bir dizi jezas. Kalın köpük oluşup yükselmeye başladığında, jezwayı çıkarır, içine küçük bir parça besin buzu koyar, 1-2 dakika demlenmesine izin verir ve bardaklara dökeriz;