Bulmak

Kahve

Kahve kavrulmuş kahve tanelerinden yapılan sıcak bir içecektir. Efsaneye göre, kahve demlemeyi öğrenen ilk kişi, Kaldi adlı Etiyopyalı bir çoban tarafından kahve tanelerinin olağandışı özelliklerinden bahsedilen manastırın başrahibiydi. Başrahip kahvenin canlandırıcı etkisine hayran kaldı, gece namazı sırasında sık sık uykuya dalan keşişlerine nasıl kahve yapılacağını gösterdi. Kahve hakkında daha fazla bilgi...Günümüzde kahve yapma yöntemleri ve kahve tarifleri çok çeşitlidir. Doğu kahvesi veya Türk kahvesi, genellikle çeşitli baharatlarla Türkçe (Jeswe) yapılır. Bir Türk'te kahve nasıl demlenir, herhangi bir Türk kahvesinde bilinir. Kahve genellikle jezwada kısık ateşte yaklaşık 20 dakikalık küçük molalarla demlenir. Kahve kaynamamalı, Türk kahvesinin karakteristik bir özelliği köpüğün varlığıdır. Köpüğün altında, şapkanın altında olduğu gibi, Türkçe kahvenin eşsiz aroması korunur. Türk kahvesi tarifleri lezzetlere göre değişebilir. Örneğin, benzer şekilde, sadece kahveye şeker, krema ve rendelenmiş çikolata eklenerek çok lezzetli bir kahve hazırlanır - Viyana kahvesi. Evde düzgün kahve yapmayı bilmiyorsan sana öğretiriz. Turka'ya kahve dökün, sıcak su dökün, ısıtın. Yükselmeye başlar başlamaz kahveyi ateşten çıkarın. Bu prosedürü tekrar tekrarlayın ve kahveyi fincanlara dökün. Artık bir Türk'te kahve yapmayı biliyorsun.

Avrupalılar kahve yapmak için kendi yollarını ve kahve yapmak için tarifleri buldular. En yaygın olanı, filtre kahve makinesinde ve gayzer tipi bir kahve makinesinde espresso kahvesidir. Espresso kahvesi özel bir cihaz, bir kahve makinesi kullanılarak yapılır. Espresso kahvesinin hazırlanması şu şekilde yapılır: sıcak su basınç altında öğütülmüş kahve yoluyla sağlanır ve daha sonra fincana akar. Çoğu zaman, kahvenin hazırlanması burada bitmez. Tarçın kahvesi, konyak kahvesi, krem kahve, İrlanda viski kahvesi, hatta limon kahvesi var. İtalyanlar genellikle kahve ve süt için birçok seçenek buldular. Belki de bugün cappuccino kahvesi için en popüler tariftir. Cappuccino kahvesi süt ve yemyeşil köpüklü bir kahvedir. Kahve latte krema, süt, kahve ve süt köpüğü tabakasından oluşur. Machiato kahve - süt damlası ile. Mocha kahvesi veya mocaccino çikolatalı kahvedir. Kahve bardağı - dondurma ile. Kahve frappe - buzlu. Avrupalılar genellikle küçük fincanlarda kahve içmeyi tercih ederler, ancak Amerikalılar kahve demlemek için kendi yöntemlerini geliştirdiler. Americano kahvesi bir veya iki porsiyon espresso kahvesi ve 30 ila 400 ml sudan yapılır.

Ve son olarak, kahvenin kalori içeriği hakkında. Bir fincan kahve sadece iki kalori içerir, ancak süt, şekerli kahve - zaten çok daha fazlası.