Kuşburnu jölesi

1 porsiyon


kurutulmuş kuşburnu yıkanır, 7 kat sıcak su ile dökülür ve aynı suda 15 dakika kaynatılır. dekokasyon boşaltılır, meyveler yoğurulur, tekrar su ile dökülür, tekrar kaynatılır, sonra gerilir. birinci ve ikinci dekoksiyonlar birleştirilir, şeker, sitrik asit eklenir, kaynama noktasına getirilir, seyreltilmiş nişasta sürekli karıştırma ile sokulur. hazır jöle toz serpilir.