Alıç jölesi

10 porsiyon


Alıç, drenaj veya kayısıdan kemikleri çıkarın. Erikleri veya kayısıları ve mandalina kabuklarını ince doğrayın. Doğranmış malzemelere 1, 5 litre soğuk su dökün. Öğütülmüş tarçını 100 ml su ile karıştırın. 3, 5 litre suyu kaynatın, meyvelerle soğuk su dökün, şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Nişastayı az miktarda suda seyreltilmiş ince bir dereye dökün. Tavanın içeriği tekrar kaynar kaynamaz köpüğü çıkarın, tarçın suyuna dökün, karıştırın ve ocaktan alın. Jöleyi soğutun ve buzdolabına yerleştirin. Soğutulmuş servis yapın.