"kayısı çayı"

20 porsiyon


Pirincin içinden geçin, durulayın ve 2 saat boyunca soğuk suya batırın. 15 dakika boyunca, kayısı çekirdeklerini ılık suyla dökün, soyun ve 250 ml soğuk su ekleyerek pirinçle sıvı bir yulaf ezmesine sürün (bir mikser kullanabilirsiniz). 4 litre suyu kaynatın, içine hazırlanmış yulaf ezmesi dökün, karıştırın, tekrar kaynatın, 5 dakika kaynatın ve kütlenin soğumaması için kısık ateşte tutun. Tarçın, şeker ve 100 ml ılık suyu karıştırın. Bardaklara "kayısı çayı" dökün, şeker (1, 5 yemek kaşığı) ekleyin ve her fincana 0, 5 çay kaşığı tarçın şurubu dökün.