Bulmak

Ayran

Fermente bir süt içeceği olan ayran tarifi, Kafkasya ve Orta Asya'da yüzyıllardır bilinmektedir. Ayranı farklı halklar arasında hazırlama yöntemleri farklıydı, ancak hepsi demlenmiş ve su ile seyreltilmiş inek, koyun veya keçi sütünden ayran içeceği hazırladılar. Ayrana genellikle tuz ve fesleğen eklendi. Ermeni içki bronzluğu ayrandır, ancak fesleğensizdir. Ayran hakkında daha fazla ayrıntı...Ayranın yararlı özellikleri, geçmişin mide ve dolaşım sistemi hastalıkları için bir tedavi olarak kullanan ilaçlar tarafından biliniyordu. Ayranın faydaları da modern araştırmalarla doğrulanır - yenilenir, güç ve güç verir, açlığı ve susuzluğu giderir. Alkolün serbest bırakılmasından sonra ayran içmek doktorlar tarafından tavsiye edilir: içki ayranı mükemmel bir "antipokmelin'dir. Ayran başka ne işe yarar? Sinir sistemini güçlendirir, bakterisidal bir etkiye sahiptir, metabolizmayı hızlandırır, kardiyovasküler ve solunum sisteminin işleyişini iyileştirir.

Ayran üretimi için, çeşitli oranlarda soğuk su ile seyreltilen matsoni, katyk, yoğurt, prostokvashi gibi fermente süt ürünleri kullanırlar. Evde ayran nasıl yapılır? Bu içeceğin az bir kısmı ayran için süt başlatıcısı olarak kullanılabilir.

Konseyler:


1. Sıcakta, soğuk suyla seyreltilmiş ayran ferahlatıcı bir içecek olarak kullanılabilir.



2. Ayranı soğukta saklamanız ve tercihen gün boyunca kullanmanız gerekir.



3. Ayran içme veya maden suyu (soda değil), süt veya kumys ile seyreltilebilir.