Peynirli vatrushka

1 porsiyon


maya hamuru (buğday unu - 550 g, margarin - 45 g, maya - 20 g, tuz - 5 g, su - 0. 15'l)bir buhar veya buharsız yöntemle hazırlanan, 75 g ağırlığında kekler halinde kesilir, 7-8 mm kalınlığında yuvarlatılır, ortasına kıyılmış et yerleştirilir, hamurun kenarları sıkışır ve ürünlere yuvarlak bir şekil verir. 30 - 40 dakika prova yaptıktan sonra yumurta ile yağlayın ve kıyma için pişirin: peynir veya brynza (300 g), glargarin (75 g) ve yumurta (0, 75 pc) ile terbiyeli bir kıyma makinesinden geçirilir.