Süzme peynirli köfte

1 porsiyon


hamur un, süt veya sudan ve yumurtalardan köfte ile aynı şekilde yoğurulur. İki şekilde yayılır: bir turnike yapılır, küçük parçalar halinde kesilir ve her biri ince bir kek (sulu) haline getirilir veya büyük parçalar halinde kesilir, büyük bir tabaka halinde yuvarlanır ve bir çentikle kesilir sulu. Hamuru kareler halinde kesebilirsiniz. sulu veya karenin ortasında, tuz, şeker ve yumurta ile süzülmüş süzme peynir kıyma, hamur kenarları birleştirilir ve hilal ay veya dikdörtgen şeklinde sıkıştırılır. Köfte, bir çentikle kesilerek köfte ile aynı şekilde kalıplanabilir. pişmiş köfte, düşük kaynamada büyük miktarda kaynar tuzlu suda kaynatılır. ekşi krema ile servis edilir.