Uzhgorod'da turoshchusa

1 porsiyon


Unu yumurta, tuz ile karıştırıyoruz ve biraz su ekleyerek hamuru elastik olacak, ancak çok serin olmayacak şekilde tahtaya yoğuruyoruz. 10-15 dakika duralım ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka haline getirelim. Yanlış parçaları kesiyoruz, birbirine yapışmamak için tahtaya yayıyoruz ve daha sonra soğuk tuzlu kaynar suda pişiriyoruz. Bundan sonra, bir kevgir içinde yaslanır, soğuk suyla durularız, birkaç dakika sıcak yağ ve gri ile bir sote tavaya koyarız. Masaya servis yapın, rendelenmiş süzme peynir serpin, soğuk ekşi krema dökün ve doğranmış domuz yağı şişleri ile süsleyin.