Litvanya köfte

Patatesli köfte Litvanyalı bir şekilde nasıl pişirilir: Patatesleri pişirin, kurutun, bir kıyma makinesinden geçin veya silin. Domuz lekesini küpler halinde kesin ve doğranmış soğan ile kızartın, süzülmüş patates ile karıştırın, çiğ yumurta, tuz ve karabiber koyun. Hamuru, köfte gibi patatesli köfte için pişirin. 1, 5-2 mm kalınlığında uzun bir şeritle açın, kıymayı hamurun kenarına bir çay kaşığı (2-3 cm mesafede) yayın. Kıymayı kapatmak için kıyma hamurunu sarın, sonra hamuru kıymanın etrafına sıkın ve bir çentik ile kesin. Kaynar tuzlu suda servis yapmadan önce pişirin, pişirdikten sonra yağ dökün. Ekşi kremayı ayrı ayrı servis edin. Bazen patatesli köfte bir tavaya Litvanya yoluna konur, ekşi krema ile dökülür, rendelenmiş peynir serpilir ve bir fırında pişirilir.