Muhallebi hamuru

1 porsiyon


Bir tencereye 4 yemek kaşığı yağ koyun, çözün, bir kenara koyun, aynı kaşıkla 5 kaşık kaynar su koyun, kaynatın. 4 kaşık en iyi unu eleyin. Yağ ve su kaynadığında, unu ısıdan çıkarmadan dökün, sonra masanın üzerinde çıkarın, bir yumurtayı sıcak hamurun içine sürün ve kalınlaşana kadar müdahale edin, İkinci ve üçüncü yumurtaları bu şekilde sürün, hamur tamamen pürüzsüz hale gelene kadar, bazen yumurtalar dolu değilse dördüncü bir yumurta koymanız gerekir. Soğuk bir yere koy. Soğuduğunda, bir çay kaşığı ile alın ve un ile yağlanmış ve dökülmüş bir tavaya koyun, bir yumurta ile yağlayın ve orta derecede sıcak bir fırına koyun. bindiğinde servis yapın. Bu turtalar kıyma olmadan servis edilir, besemel koyabilirsiniz: 1 kaşık yağ yaymak
1. 5'su bardağı süt, kalınlaşmak için ocağa koyun, soğumaya bırakın, soğumaya bırakın 3 yumurta pişirin, ince doğrayın, besemel ile karıştırın. Bu hamur ayrıca bir kornete konabilir ve söylendiği gibi yavaş yavaş tavaya küçük parçalar halinde salınabilir. Ayrıca derin kızartılabilir.