Taze streç hamur

1 porsiyon


kabarcıklar ortaya çıkana kadar ılık su veya sütü un, tuz ve yoğurun. sıcak bir tencereyle örtün ve 1 saat bekletin. Hamuru iyi sıcak tutmak için tencereye bir su ısıtıcısı sıcak su yerleştirilebilir. hamuru un serpilmiş bir tahtaya koyun, ince yuvarlayın ve ayçiçek yağı ile iyice yağlayın. 3 cm genişliğinde ve 2 cm yüksekliğinde bir şerit ile bir daire içine bir dolgu uygulayın ve ruloyu bir daire içine eşit olarak sarın. Hamur ortada çekildiğinde ve sigara kağıdı gibi olduğunda, bir bıçakla ortada bir kesim yapın ve sonuna kadar sarın. avuç içi kenarını kullanarak eli yağla yağlamak, ruloyu 5-7 cm uzunluğunda küçük turtalar halinde kesin. Onları düzleştirebilir, yuvarlak bir şekil verebilirsiniz. Yağlanmış bir tabakaya bir tabaka koyun, 20 dakika boyunca sıcak bir fırında (220-240) yumurta ve fırın ile yağlayın veya yağlanmamış bitkisel yağı kızartın.