Patates curds

Tereyağını şekerle, yarım bardak ekmek kırıntısıyla, çırpılmış yumurtalarla ovalayın ve çiğ rendelenmiş ve sıkılmış patates, püresi süzme peynirle karıştırın. Peynirleri yükselene kadar 10-15 dakika tuzlu suda pişirin (açılın). Suyun süzülmesine ve pıhtıların yağda kızartılmış ve şekerle karıştırılmış kırıntılarda yuvarlanmasına izin verin. Hemen servis yapın.