Puf rulo

1 porsiyon


Dolgu için: 6 yumurta, 1250g elma, 1 limon, 350g şeker, 100g rom, 1 portakal, 120g un, vanilin. 400 g un, 20 g katran, 1 yumurta, sirke, ılık tuzlu su, puf hamurunu yoğurun, eritilmiş katranla yağlayın, bir peçete ile örtün ve bir tahtaya bırakın. Daha sonra hamur, un serpilmiş bir masa örtüsü üzerinde ince bir tabaka haline getirilir, kurutulur ve eritilmiş katran ile tekrar yağlanır. B yumurtalarından, 120 g şeker, 120 g un, limon suyu, bir bisküvi kütlesi hazırlayın, 20 parçaya bölün ve birbirinden aynı mesafede (6-8 cm) tüberkülozlarla gerilmiş bir tabaka üzerine yayın. Her bisküvi tüberkülünde, küçük bir soyulmuş yumuşak elmanın yarısına bastırın. Katmanı dikkatlice yuvarlayın ve elde edilen ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Ürünün yüzeyini eritilmiş katranla yağlayın ve kırmızı olana kadar pişirin. Kalan şekerden şurubu kaynatın, 200 gr su, vanilin, soğutun ve portakal ve limon suları, rendelenmiş portakal ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Pastayı bu çözeltiyle ıslatın.