Italyan ruloları

12 porsiyon


Lahanayı tuzlu suda 6 dakika beyazlatın, çıkarın, soğuk suyla dökün ve 12 yaprağı ayırın. Lahananın geri kalanını ince ince doğrayın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Ekmeği sütün içine batırın, hafifçe sıkın. Kıymayı ekmek, yumurta, lahana, patates ve peynir, tuz, karabiber ile karıştırın ve karıştırın. Hazırlanan dolguyu lahana yapraklarına koyun, bir rulo haline getirin ve düzeltin. Formu yağ ile yağlayın, rulo ile serpin, yağ dökün. Fırında pişirin, önceden 180 dereceye kadar ısıtın. Servis yaparken üzüm domates ile yan.