Ceviz ve bal rulosu

1 porsiyon


Ekşi krema, 1 yumurta, şeker ve tuzu bir kaseye koyun ve tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın. Yumuşatılmış yağı tahta bir spatula ile beş ila yedi dakika çırpın ve yavaş yavaş ekşi krema karışımı ekleyin. Daha sonra soda ile elenmiş unu dökün, hamuru hızla yoğurun ve 20x25cmlik bir tabakaya yuvarlayın, böylece tortillanın bir kenarı diğerinden biraz daha incedir. Tabakanın kalın kenarını yumurta ile yağlayın ve tüm ince kenarı balla yağlayın ve şeker ve tarçın ile ovalanmış fındık serpin. Hamuru ince uçtan başlayarak bir ruloya yuvarlayın, yağ yağlı bir fırın tepsisine koyun, rulo yüzeyi bir yumurta ile yağlayın ve pişirirken buhar çıkması için birkaç yerde delin. Tepsiyi ısıtmalı fırına yerleştirin ve ruloyu 180-200 ° C'de 30-40 dakika pişirin.