"ikindi çayı" rulo

1 porsiyon


5 yumurta sarısını, şekeri ve vanilya şekerini güçlü köpük haline getirin (yaklaşık 30 dakika çırpın), karıştırmaya devam edin, daha önce kurabiye tozu ile birleştirilmiş kakao ve unu dökün. Birkaç adımda yavaş yavaş un dökün. Kütleye 5 yumurta akı güçlü bir köpük ekleyin. Hamuru kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yüksek sıcaklıkta pişirin. Başka bir sıcak tabaka kayısı povidl ile yoğun bir şekilde yayılır ve bir ruloya yuvarlanır. Sıcak ruloyu kağıda sarın ve hamur soğurken içinde bırakın. İçmeden önce, ruloyu ince dilimler halinde kesin ve bol miktarda vanilya şekeri serpin.