Sebze ve mantarlı patates rulosu

1 porsiyon


Soyulmuş patatesleri tuzlu suda pişirin, sıcak silin. Patates kütlesini suyla ıslatılmış temiz bir peçete üzerine yerleştirin. Kıymayı ortaya koyun ve bir rulo şekli vererek patates kütlesinin kenarlarına katılın. Kalıplanmış ruloyu dikişle yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yüzeyi ekşi krema ile yağlayın, kırıntılar serpin, yapılmış, bıçakla 2-3 delinme ve kavurma dolabında pişirin. Kıyma hazırlanması: kesilmiş lahanayı payet, soğan olarak kızartın, ayrıca pipet, spassronat, haşlanmış kurutulmuş mantar veya taze beyazları kesmeden önce kızartın ve sotelenmiş soğan ve lahana ile birleştirin, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, otlar ve iyice karıştırın. Boşalırken, rulo porsiyonlar halinde kesilir ve ekşi krema ile dökülür.