Erik rulosu

1 porsiyon


Kalın, viskoz bir şurup elde edene kadar şeker, limon suyu ve su pişirin. Erik soyulmuş ve taşı ekleyin ve kalın bir kıvama gelene kadar her şeyi pişirin. Rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin ve kitle o kadar kalın olana kadar pişirmeye devam edin, içine indirilen kaşık dik durur. Pişmiş kütleyi biraz soğutun, uzun pipetlerle doğranmış bademleri ve cömertçe şeker kumu serpilmiş bir mutfak tahtasına ekleyin, kalın sosis yuvarlayın. Ürünü kuru ve sıcak bir yerde kurutun. İçmeden önce ince dilimler halinde kesin.