Mısır ve patates rulosu

1 porsiyon


Patates pirzolaları (1

3) ile aynı şekilde pişirilen patates kütlesini suyla ıslatılmış temiz bir havluya yayın. Kıymayı patates kütlesinin ortasına koyun, ruloyu bir havluyla sarın ve bir fırın tepsisine aktarın. Üstüne un ile karıştırılmış ekşi krema ile yağlayın, kırıntılar serpin ve pişirin. Servis yaparken porsiyonlar halinde kesin ve sosun üzerine dökün. Kıyma için havuçları ince doğrayın, yağa tükürün, ince doğranmış taze soğanları, haşlanmış mısır tanelerini ekleyin, her şeyi hafifçe kızartın, sonra çiğ yumurta, tuz koyun ve karıştırın.