Yaban arısı yuvası

1 porsiyon


Mayadan 2 parça rafinade şeker ve 1/2 bardak ılık süt, güveç yapın, un, yumurta sarısı, tuz, ılık süt ekleyin ve hamuru ortalama kıvamın altına yoğurun. Un serpin ve bir tahtada 30 dakika bekletin. Daha sonra, un serpilmiş bir tahtada, hamuru parmak kalınlığında bir tabaka ile açın ve köpüklü bir vanilya şekeri ve tereyağı karışımı ile yağlayın. Yağlanmış tabakayı sıkıca bir rulo haline getirin ve keskin bir bıçakla 5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Elde edilen ruloları, yağ ile yağlanmış bir refrakter tabakta (kek pişirme kabından daha büyük boyutta) birbirinden 1 cm mesafede dik bir konuma getirin. Rulolar tenekeyi dolduracak kadar büyük olduğunda, 150 g tatlı süt dökün ve 15 dakika pişirin, sonra tekrar 150 g tatlı süt dökün ve kahverengi kırmızıya kadar 15 dakika daha pişirin.