Ceviz rulosu

1 porsiyon


Yumurta sarısı ile 140 g şekeri 30 dakika çırpın, öğütülmüş fındık çekirdeği ve güçlü yumurta akı köpüğü ekleyin. Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve orta sıcaklıkta pişirin. Pişmiş tabakayı kağıtla birlikte bir rulo ile yuvarlayın. Hamur biraz soğuduğunda, dikkatlice yuvarlayın, kahve kreması ile yayın ve tekrar sarın (kağıt olmadan). Krem yapma yöntemi: 2 yemek kaşığı. Ateşe yakılan kaşık şeker, güçlü siyah kahve dökün ve kalın bir kıvama gelene kadar pişirin. Soğutulmuş kütleyi krema ile karıştırın ve iyice çırpın.