Fındık salyangozları

1 porsiyon


Mayadan, 1 çay kaşığı şeker ve sütten, parison yapın, unu ekleyin, 2 yumurta sarısı, bir tutam tuz, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve hamuru zayıf kıvamda yoğurun. Bir peçete ile örtün ve mayalanmak için sıcak bir yere yerleştirin. Ardından hamuru unlu bir tahta üzerinde 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Margarini ince dilimler halinde kesin, tabakayı onlarla kaplayın, katlayın ve puf hamuru gibi açın, bu işlemi 15 dakikada bir 3'kez tekrarlayın. Hamuru son kez tahtanın boyutuna göre bir tabaka haline getirin, öğütülmüş fındık, rendelenmiş çikolata veya kakao, şeker, öğütülmüş tarçın ve kuru üzüm serpin. Dolguyu hamurun içine bastırmak ve ruloya yuvarlamak iyidir. Haddelenmiş ruloyu 1 cm kalınlığında parçalara ayırın. Fırın tepsisini yağ ile yağlayın, un serpin, "salyangozları" içine düz (tabaka) koyun ve kırmızı olana kadar pişirin.