Yahudi zencefilli bal

Balı bir tencereye veya büyük bir kaseye koyun ve hafifçe ısıtın. Ardından şeker, yumurta sarısı, tereyağı, karanfil, tarçın ve tuz ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Bundan sonra, elenmiş unu dökün, hamuru yoğurun ve iyice çırpın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine 1 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yerleştirin, yüzeyi bir yumurta ile yağlayın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 35-45 dakika orta ateşte pişirin. Bitmiş zencefilli kurabiye tabakasını kareler halinde kesin, soğutun, bir tabağa koyun ve servis yapın.