Jugatert leninakansky

Unu eleyin, kaydırın ve ortada bir delik açın. Üzerine soda ve tuz ekleyerek süt dökün, tereyağı eritin, hamuru yoğurun ve 15-20 dakika yoğurmaya devam edin. Hamuru 100g parçalara bölün ve 30 dakika boyunca prova yapın. Hamur parçalarını yağ yağlı bir yuvarlanma tahtasına koyun. Hamuru bir şerit haline getirin, bir kenardan kaldırın, sallayın, bir tahtaya koyun, yağ ile yağlayın ve bir zarf şeklinde katlayın. Zarfı tahtaya koyun, yağla yağlayın, açın, yağla yağlayın ve bir zarfla tekrar katlayın. 15-20 dakika bekletin. Pastayı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, sıcak bir fırında 10-15 dakika pişirin. Bitmiş pastayı pudra şekeri ile sıcak serpin.