Budama hava turta

1 porsiyon


Kuru erikleri ılık suda iyice durulayın. Soğuk su dökün, ateşe verin ve kuru erik yumuşayana kadar pişirin, ardından noktanın tükürüğünü çıkarın ve budamaları dekoksiyonla B'den silin. Şeker ekleyin ve karışımı kaynatın, böylece püre kaşıktan boşalmaz. Yumurta aklarını kalın köpük haline getirin ve hızlı karıştırma sırasında bir çırpma teli ile sıcak kuru erik püresine dökün. Yağlanmış bir tavaya derin bir tava koyun ve kızarana kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın.