Şenlikli elmalı turta

1 porsiyon


Unu kurabiye tozuyla karıştırın. 1/3 kısmını tereyağı ile karıştırın ve soğuk bir yere koyun. Hamur soğurken, unun çoğuna toz şeker, vanilya şekeri, yumurta, bir tutam tuz ekleyin ve süt ekleyerek yumuşak hamuru yoğurun. Bundan sonra, her iki hamur türünü de karıştırın: bir oklava ile katmanlara (biri daha fazla, diğeri daha az) yuvarlayın, bir katmanı diğerinin üzerine koyun, yuvarlayın, katlayın ve tekrar yuvarlayın ve 5-6'kez yuvarlayın. Son olarak, oluşumu fırın tepsisinin iki katı kadar uzatın. İki parça halinde kesin, bir kısmı fırın tepsisine koyun, elma dolgusu ile örtün ve üstüne - ikinci bir katmanla. Birkaç yerde, üst tabakayı bir çatalla delin ve yumurta sarısı ile yağlayın. Ürünü yüksek sıcaklıkta pişirin.