Fındık serpme turta

1 porsiyon


Yumurta sarısı, un, kurabiye tozu, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, eritilmiş margarin ve ekşi krema iyice yoğurur, hamurun çok kuru çıkmamasını sağlar. Orta boy bir fırın tepsisini yağla yağlayın, un serpin ve hamuru açık sarı, yani yarı hazır olana kadar pişirin. Daha sonra fırın tepsisini hamurla fırından çıkarın ve kabuğun soğumasını bekleyin, ardından kayısı povidl veya gemom. 6 yumurta akı ve 6 yemek kaşığı ile cömertçe yağlayın. kaşık toz şeker köpüğe atıp kayısı povidlonun üzerine koyun ve üstüne ezilmiş fındık çekirdeği serpin. Üst kısım iyi kızarmışken turtayı fırına koyun ve düşük sıcaklıkta bitirin ve yine de dilimler, tuğlalar, elmaslar halinde sıcak bir şekilde kesin (suda ıslatılmış keskin bir bıçakla kesin).