Squall ekmeği

1 porsiyon


Mayayı az miktarda ılık sütte seyreltin. Unu katranla öğütün, depresyon yapın, yumurta sarısı, ekşi krema, sütte seyreltilmiş maya, tuz ekleyin. Bütün bunlar hamur ellerin arkasına geçene kadar yoğurmak iyidir. Sonra bir katmana yuvarlayın, zemin derilerini üzerine yayın ve ikiye bükün, yuvarlayın ve 3-4'kez bükün ve yuvarlayın. Sıcak bir yere 30 dakika koyun, tekrar yuvarlayın, büyük bir somun haline getirin, yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve ortalama 40-50 dakika sıcaklıkta fırında pişirin.