Etli turta

1 porsiyon


Buzdolabımızda yenmemiş haşlanmış, pişmiş, kızarmış veya füme et parçaları vardır. Onları topladıktan sonra kıyma pişirirler, soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirirler. Sonra kızarana, tuzlanana, baharat ekleyene kadar bir tavada kızartırlar - karabiber, maydanoz, dereotu. Kıyma soğurken hamur hazırlanır: 75 g maya ekşi krema ile seyreltilir, 2 bardak un ve 150 g eritilmiş tereyağı ile karıştırılır ve iyice yoğurulur. Kek, hamurun üçte ikisinin, daha sonra kıyılmış etin, yine silindirlerle süslenmiş hamurun konulduğu yağla yağlanmış bir formda pişirilir. Fırında, turta yarım saat içinde hazır olacak. Domates salatası servis etmek iyidir.