Turta bir povidl ile açık
10 porsiyon30 dakikanız 3 saatMayalı eşsiz hamurdan yapılmış bir povidl ile açık bir pasta tarifi.
Süt veya su - 230 g, Yumurta - 2 adet. + 1 adet. Yağlama için Margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık, Un - 3'su bardağı, Taze maya - 16 g veya kuru maya - 5 g, Şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık, Tuz - 0,5 çay kaşığı, Povidlo - 350 gMayasız sığır eti içermeyen hamurdan bir povidl ile bir pasta nasıl pişirilir: Az miktarda ılık (37 derece) süt veya su (100 ml) mayada seyreltin.
Kalan süt, şeker, yumurta ve tuzu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, elenmiş unu dökün. Hamuru yoğurun.
Eriyik margarin.
Yoğurma bitmeden, hamura eritilmiş (sıcak değil) margarin ekleyin.
Maya turtası hamuru, topaklar olmadan, bulaşıkların ellerinin ve duvarlarının arkasında kolayca gecikmeli olarak düzgün olmalıdır.
Yoğurduktan sonra hamuru hafifçe un serpin, bir havluyla örtün ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun (3-3, 5 saat). Bu süre zarfında hamur 2-3'kez yıkanmalıdır.
Hamurun dörtte birini ayırın.
Hamurun çoğunu 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, yağla yağlanmış bir tabaka üzerine koyun ve yüzeyi düzleştirin.
Hamurun üzerine 30 ° C'ye ısıtın ve kenarları 1, 5-2 cm genişliğinde bırakın.
Hamurun kenarlarını içeride bükün.
Hamurun geri kalanını bir formasyona (0, 5 cm kalınlığında) yuvarlayın. İnce şeritler halinde kesin.
Üstüne bir kafes şeklinde dar hamur şeritleri koyun ve istenirse turtayı hamur parçalarından figürlerle süsleyin.
Maya turtasını yumurtalı çişle yağlayın. Prova için 20-30 dakika sıcak bir yerde bırakın. Yaklaşık 30 dakika boyunca 200 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında açık bir mayalı hamur pişirin.
Afiyet olsun!