Ihale büyükanne

1 porsiyon


Toz şeker, tuz, az miktarda ılık sütte seyreltilmiş maya, hafif ısıtılmış krema, yumurta sarısını derin bir kapta karıştırın. Bu ürünlere un ekledikten sonra, her şeyi karıştırmak, yavaş yavaş eritilmiş tereyağı eklemek ve hamur elin veya tahta kaşığın gerisinde kalana kadar kütleyi karıştırmak iyidir. Sonra bir bezle örtün ve kaldırmak için sıcak bir yere koyun. Bu arada, öğütülmüş fındığı pudra şekeri, tarçın ile karıştırın. Yağla yağlanmış bir puding tenekesine gelen hamurun yarısını koyun, bir fındık karışımı serpin, üstüne kuru üzüm koyun ve hamurun ikinci yarısını örtün. Yine sıcak bir yere koy. Hamur doğru olduğunda, ortalama bir sıcaklıkta fırında pişirin. Bitmiş ürünü pudra şekeri serpin.