Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Moskova reçelli turta
1 saat 30 dakikaBu pasta açık, yarı açık veya kapalı kalıplanabilir. Pastayı pürüzsüz veya oluklu düz şekillerde pişirin.
un - 2,5'su bardağı şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık, tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık veya margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık, kuru maya - 1 çay kaşığı, tuz, su - 1'su bardağı, bitkisel yağ (formu yağlamak için) 1 yemek kaşığı. kaşık, reçel - 1,5'su bardağı, yumurta (hamur yağlamak için) 0,5 adet.
Açık bir pasta yapmak için maya opar hamurunu yoğurun. Hamuru bir formasyona yuvarlayın ve yağ ile yağlanmış bir kalıba koyun. Hamurun kenarlarını biraz kaldırın (kenarları yapın), böylece pişirirken reçel akmaz. Hamur tabakasına eşit bir reçel katmanı uygulayın. Pastayı 20-25 dakika bekletin. Turtanın kenarını tamamen prova ettikten sonra yumurta ile yağlayın. Yarı açık turtayı açık olanla aynı şekilde pişirin, ancak alt tabaka için hamurun 3/4'ünü alın. Hamurun 1/4 kısmını 3-5 mm kalınlığında bir formasyona yuvarlayın ve 10 mm genişliğinde şeritler halinde kesin. Alt hamur tabakasına meyve dolgusu uygulayın ve üzerine bir ağ şeklinde çapraz olarak ince hamur şeritleri koyun. Hamur şeridinin tam olarak prova edilmesinden sonra yumurta ile yağlayın. Kapalı bir pasta yapmak için bir hamur parçasını ikiye bölün ve iki kat açın. Bir hamur tabakasını yağlanmış bir kalıba yerleştirin, bir reçel tabakası uygulayın ve ardından başka bir hamur tabakasıyla kaplayın. Yüzeyi yumurta ile yağlayın. Yaprak şeklinde mücevher yapmak için bir bıçak veya çentik kullanın, bir turta koyun, yumurta ile yağlayın. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında ortalama bir sıcaklıkta (180-190 derece) pembe olana kadar pişirin.
