Kestane ekmek

1 porsiyon


Un, yağ ve katranı iyice karıştırın, yumurta sarısı, toz şeker, vanilya şekeri, tuz, maya ve ekşi krema ekleyin. İyi yoğurulmuş hamura bir prova (2 saat) verin, ardından oklava ile ince bir tabaka haline getirin ve 4X4 cm kareler halinde kesin. Her karenin ortasına, kestaneden yapılmış bir çay kaşığı dolgu koyun, üstteki meydanın dört köşesini de bağlayın, ürünleri çimdikip fırın tepsisine koyun. Kırıntıların yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında hızla pişirin. Pişmiş ürünleri vanilya şekeri serpin. Kestane dolgusu yerine ceviz dolgusunu da kullanabilirsiniz, Ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.