Baba cevizi

1 porsiyon


Bir çift çay mayası, iki bardak süt hazırlayın, un ile yoğurun, iyice seyreltin, üstte uykuya dalın ve yükselmeye ve çatlamaya bırakın. Bu arada, bir kilo tereyağının dörtte üçünü (364g) alın, köpüğe karıştırın ve çok ince şeker koyun ve her seferinde sekiz yumurta sarısı koyun ve hamurun oldukça beyaz ve gür olması için sürekli müdahale edin. Daha sonra ince doğranmış ceviz çekirdeklerini çeyrek pound (108g), oldukça tarçın, kuru üzüm ve sekiz protein koyun ve güçlü köpüğe çırpın. Hamurun içine bir kilo (433 g) buğday unu, buhar ve beyaz koyun, her şeyi iyice karıştırın ve tereyağı ile yayabileceğiniz, un serpebileceğiniz ve iyi yükselmesine izin verebileceğiniz bir tencereye koyun. Daha sonra üstüne sarısı ekleyin, doğranmış fındık serpin ve hafif ateşte pişirin.