Ermeni şenlikli ekmeği

1 porsiyon


Ilık sütte maya ve tuzu seyreltin. Yumurtaları şekerle rendeleyin, süt ve maya ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra, müdahale etmeyi bırakmadan, elenmiş unu dökün, eritilmiş yağı dökün ve hamuru 20-25 dakika yoğurun. Sıcak bir yerde mayalanmak için 2 saat bekletin, 2'kez sarın. Bitmiş hamuru 5 parçaya bölün, her birini 2-3 cm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin, yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika yükselmeye bırakın. Ekmek yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın, ezilmiş badem serpin, sıcak bir fırına koyun ve 40 dakika pişirin.