"fluden" (tatlı dolu turta)

Mayayı az miktarda ılık sütle seyreltin, geri kalanına ılık süt dökün, şeker, yumurta, tuz ekleyin. Unu bir slaytla eleyin, ortada bir delik açın, içine yumuşatılmış tereyağı parçaları koyun, suya dökün ve soğumayan hamuru yoğurun. Sıcak bir yerde 2 saat kaldırmak için koyun. Hamuru ikiye bölün ve her yarısını 1 cm kalınlığında bir formasyona yuvarlayın. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve bir hamur tabakasıyla örtün. Hamuru kuru üzümle reçel ile yağlayın ve ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarları çimdikleyin ve kaldırmak için sıcak bir yere koyun. Pastayı yumurta ile yağlayın, şeker, tarçın, ezilmiş fındık serpin. 15-20 dakika boyunca 220 derecede pişirin. Bitmiş turtayı kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.