Beşamel ile gözleme turtaları

1 porsiyon


4 yumurta çırpın, 8 yemek kaşığı un koyun, karıştırın, 3 bardak sütü seyreltin. Tavayı tuzla temizleyin, bir havluyla silin, ısıtın, yağ veya yağ ile bir tüy ile yağlayın, kütleyi tavaya eşit olarak dökün, kaynatıldığında ocağa koyun, bir elek üzerinde çıkarın ve devam edin sonuna kadar böyle pişirin. Kızartma istediğiniz gibi yapılabilir. Beşamel: 1 kaşık yağ, 1 kaşık un, 1, 5 bardak sütle seyreltin, kalınlaşmak için ocağa koyun, soğumaya bırakın, soğutun 3 yumurta pişirin, ince doğrayın, beşamel ile karıştırın, krepleri kalın değil, sarın, kesin yanmış kenarlar, yumurta ve kırıntılara daldırın, ocağın kenarında kızartın.