Pasta "gençlik"

1 porsiyon


Şeker, katran, 2 yumurtadan, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, vanilya şekeri, kurabiye tozu ile karıştırılmış un, sütün üzerine orta kıvamda hamur yoğurun. Hamurun 2/3 kısmı, yağlanmış, unlu bir fırın tepsisine bir tabaka koyun ve dolgu ile örtün. Hamurun daha küçük bir kısmını dolguya koyun, yüzeyi bir yumurta ile yağlayın ve biraz öğütülmüş fındık serpin. Bu şekilde hazırlanan pastayı çatalla çeşitli yerlerde delin ve orta sıcaklıkta iyice pişirin. Bitmiş turtayı vanilya şekeri ile serpin.