Pasta "opera"

1 porsiyon


Tereyağı veya margarini unla ovalayın, sirke, tuz, şeker ile doğranmış soda ekleyin ve ekşi krema aşılayarak hamuru yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün, tekrar yoğurun ve tahtada bırakın. Fındık çekirdeklerini öğütün, ekmek kırıntıları, kuru üzüm, kalan şeker, tarçın, karanfil, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, rom ve su ile karıştırın. Tüm bu ürünler homojen olana kadar iyice karıştırılır. Hamuru 2 yatağa yuvarlayın ve bunlardan birini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu üstüne koyun ve ikinci bir katmanla örtün. Üst tabakayı birkaç yerde çatalla delin, yumurta sarısı ile yağlayın ve sıcak bir fırında pişirin. Pişmiş soğutulmuş pastayı kareler halinde kesin ve pudra şekeri serpin.