Pasta "opera"

1 porsiyon


Tereyağı veya margarini unla ovalayın, kurabiye tozu, bir tutam tuz, 100 gr şeker ekleyin ve 200 gr ekşi krema aşılayarak hamuru yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün, tekrar yoğurun ve tahtada bırakın. Fındık çekirdeğini öğütün, ekmek kırıntıları, kuru üzüm, kalan şeker, tarçın, karanfil, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, rom ve su ile karıştırın. Tüm bu ürünler homojen olana kadar iyice karıştırılır. Hamuru 2 yatağa yuvarlayın ve bunlardan birini yağlı bir tepsiye yerleştirin. Dolguyu üstüne koyun ve ikinci bir katmanla örtün. Üst tabakayı çatalla çeşitli yerlerde delin, yumurta sarısı ile yağlayın ve yüksek sıcaklıkta sıcak bir fırında pişirin. Pişmiş soğutulmuş pastayı kareler halinde kesin ve pudra şekeri serpin.