Debrecen honeydew

1 porsiyon


Balı iyice kaynatın, ocaktan alın, 250 g un, 20 g katran ekleyin, homojen bir kütle karıştırın ve 2-3 saat sıcak bir yere koyun. Bir tahtaya 250 g un eleyin, 120 g pudra şekeri, 3 yumurta sarısı ile karıştırın, hamuru yoğurun ve bal kütlesi ile birleştirin. Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve kalıplarla kurabiyeleri kesin. Metal tabakayı un serpin ve ürünleri yüksek sıcaklıkta sıcak bir fırında pişirin. Sıcak pişmiş bal kurabiyelerinin yüzeyi tatlı sütle yağlanabilir ve bu şekilde parlaklık verir.