Bisküvi "dobush"

1 porsiyon


Şeker (200 g) ve su ile sarısı dövülür, su banyosunda ısıtılır. Kütle kalınlaşmaya başladığında, bulaşıklar ocaktan çıkarılır ve karışım soğuyana kadar atmaya devam eder. Ayrı olarak, proteinler dövülür ve yoğun olana kadar yavaş yavaş şeker (200 g) ekler. Proteinler ve sarısı, çırpılmış, birleştirin ve un ekleyin.