Ispanaklı pizza

Hamuru un, yağ, 1 yumurta, tuz ve 1-2 yemek kaşığı yoğurun. Bir kaşık su. Hamuru folyoya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Ispanağı durulayın ve kurutun. Sarımsakları yağa koyun, ıspanak ekleyin, fazla sıvının buharlaşmasına izin verin, tuz, karabiber. Krema ve yumurtayı ıspanakla karıştırın. Hamuru açın, yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ispanağı yerleştirin, fırında 20 dakika pişirin, sonra mozzarella koyun, kupalar halinde kesin, üstüne koyun ve 10 dakika daha pişirin.