Köfte

1 porsiyon


Suyu süt ve tuzla karıştırın. bir slaytla masaya un dökün. İçinde bir huni şeklinde bir ara verin ve unu yavaş yavaş süt ve yumurta ile su ekleyin, hamuru yoğurun. Sonuna bitkisel yağ ekleyin. hamuru, daireleri kesmek için bir oklava, cam veya özel bir çentikle ince bir şekilde yuvarlayın. Hamuru başka bir şekilde kesebilirsiniz: bunun için hamur üç eşit parçaya kesilmeli ve her biri orta parmağın kalınlığıyla uzun bir turnikeye yuvarlanmalıdır. daha sonra çekme ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesilir ve her biri 4-5 cm çapında çok ince bir yuvarlak kek haline getirilir. Köfte oluşur ve kaynatılır. Her tortillaya biraz kıyma koyun ve hilal ayı yapmak için tortillanın kenarlarını sıkıştırın. un serpilmiş bir masaya hazır köfte koyun. Köfte gelecekteki kullanım için hazırlanırsa, buzdolabının dondurucusunda dondurulabilir. köfteleri kaynar tuzlu suya birer birer koyun ve açılır açılmaz ekşi krema veya tereyağı ile servis yapın